Panganan Sokko, Warisan Mabbulo Sibatang ri Tana Ogi

Sokko, makanan khas Bugis warisan leluhur. (Foto: M.Faisal/SULSEL ZONE)

SULSEL - Pammase’, ri Wajoé sibawa ri Soppeng, sokko iya to mallise’nge ulawengngi pada salama. Sokko madeceng polei, naparennungi ri wettu mapaccing-malekke’ ri botting, ri aqiqah, nasaba’ wettu maelo ri alena.

Sokko naiyaro beras ketan, ripabbugi ri salo-salo, rituwoé ri panasae, naripogau’na ri daun wija, naripangi ri santang sibawa gula jawa. Mappettu’ nawari bau mawangi, makessing ri padanna lempa.

Baca juga: Mahasiswi Makassar Ditemukan Tewas Tergantung di Kamar Kos

Tau mappalili’ ri pasaré Wajo engkapi Soppeng, sollo-sollona mappadecengi sokko utti. Iyaro mappasitinaja ri to matoa: "Sokko, iyaro pakanan makkunraié, naparennungi ri pappasengnge: sipakatau, sipakalebbi, sibawa mappakaraja sibawa towa-towa."

Naiyya sokko dé’na pura pakanan biasa, tapi malebbiki padanna mappadeceng, nasaba’ iyaro padatta warisan. Iya muttama ri ulu’ decengnge: napasitinaja siri’ sibawa pesse ri Tana Ogi.

Baca juga: Koramil 1406-04/Belawa Gelar Patroli Bareng PPM dan Warga, Jaga Kondusifitas Wajo

Terjemahan Bahasa Indonesia:

Sokko, Hidangan Warisan Persatuan di Tanah Bugis

Di daerah Bugis khususnya di Wajo dan Soppeng, sokko dikenal sebagai makanan yang penuh makna kebersamaan. Hidangan ini selalu hadir di momen penting, mulai dari pernikahan, aqiqah, hingga syukuran keluarga.

Sokko terbuat dari beras ketan yang dimasak bersama santan dan gula merah, kemudian dilapisi dengan daun pisang. Aroma harum dan teksturnya yang lembut membuatnya selalu dinanti.

Baca juga: Pasangan Kekasih di Sinjai Jadi Tersangka Kasus Pembuangan Bayi Hasil Hubungan Gelap

Di pasar tradisional Wajo dan Soppeng, sokko kerap dijajakan, terutama sokko utti (sokko pisang) yang menjadi favorit banyak orang. Para leluhur Bugis mengatakan, "Sokko adalah makanan yang menyatukan, melambangkan saling menghargai, menghormati, dan bekerja sama lintas generasi."

Sokko bukan sekadar makanan, tapi simbol warisan budaya. Di dalamnya tersimpan nilai siri’ (harga diri) dan pesse (empati) yang menjadi jati diri orang Bugis.